副菜
チーズ入り鶏つくね、レモン醤油ソース
投稿日2017/03/31
更新日2017/03/31
調理時間15分
レモンの香りが爽やかなソースです。
材料2人分
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- 塩、こしょう少々
- Aプロセスチーズ１/4箱(30ｇ)
- A大葉(粗みじん)５枚分
- A長ネギ(みじん切り)１/2本分
- A片栗粉小さじ１/2
- Aマヨネーズ大さじ２
- Bレモン汁大さじ１
- B醤油大さじ１
- B砂糖小さじ１．５
- Bにんにくチューブ２ｃｍ
- B長ネギ(みじん切り)５ｃｍ
- Bごま油小さじ２
- つけあわせ野菜適量
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
鶏ひき肉に、チーズ等を加える時、均等に混ざるようにしてください。プロセスチーズは、昔からある、箱入りのチーズです。
- 準
つけあわせ野菜は、大根、キュウリの千切りとトマト、イタリアンパセリを使いました。
- 1
鶏ひき肉に塩、こしょうし、ボウルに入れ、よくこねる。
- 2
①にA プロセスチーズ１/4箱(30ｇ)、大葉(粗みじん)５枚分、長ネギ(みじん切り)１/2本分、片栗粉小さじ１/2、マヨネーズ大さじ２を加え、混ぜ、6等分し、丸くする。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②を両面焼き、B レモン汁大さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ１．５、にんにくチューブ２ｃｍ、長ネギ(みじん切り)５ｃｍ、ごま油小さじ２を加え、絡め、器に、つけあわせ野菜と共に、盛り付ける。
レシピID
149266
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。