副菜
鶏もも肉のブラウンソース
投稿日2017/05/07
更新日2017/05/07
調理時間15分
ソースに困った時、家にある調味料を使って作ってみました。ケチャップ+中濃ソースに鶏肉を絡め、生クリームとピザチーズを混ぜて、レンジでチンして作ったソースをかけました。二色ソースにすると、おもてなしにも！ワインのもあいます！
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 塩、こしょう少々
- サラダ油小さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ１
- A中濃ソース大さじ２
- A生クリーム大さじ１
- Bピザ用チーズ２５ｇ
- B生クリーム５０ｃｃ
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種、ワット数により異なるので、様子を見て下さい。
- 1
鶏もも肉は、4等分し、肉の厚みを均等にし、皮に包丁で数ヶ所、穴をあけ、塩、こしょうする。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、両面焼き、肉に火が通ったら、A トマトケチャップ大さじ１、中濃ソース大さじ２、生クリーム大さじ１を加え絡め、器に盛る。
- 3
耐熱ボウルに、B ピザ用チーズ２５ｇ、生クリーム５０ｃｃを入れ、ラップをして、レンジ(500w)で、1分20秒かける。
- 4
ホイッパーでかき混ぜ、チーズと生クリームが混ざっていればOK!もし、チーズが溶けていなければ、10秒ごと、再度レンジにかける。
- 5
②に、④をかけ、ハーブ(あれば)を添える。
レシピID
157512
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
