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2017.12.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID223947

さっちん 

15分で飲みおかず

牛肉をコチュジャンで炒め、レタスと一緒にいただきます!コチュジャンの辛みと甘みが絶妙です!

おつまみ コチュジャン レタス かいわれ大根 にんにくチューブ 牛肩ロース薄切り肉

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材料2人分
牛肩ロース薄切り肉 100g
レタス 1/2個(正味100g)
かいわれ大根 1/2パック
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにくチューブ 3cm
ごま油 小さじ2
鷹の爪(小口切り) 1/2本分
B
コチュジャン 大さじ1
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を除いて下さい。
  1. 牛肩ロース薄切り肉は、細切りにする。ボウルに牛肉、A

    酒 大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにくチューブ 3cm

    を入れ、混ぜる。
  2. レタスは、5mm幅に切り、かいわれ大根と混ぜ、さっと洗い、ザルにあげ、水気をきったら、皿に敷く。
  3. ふらいぱんに、ごま油を熱し、①、鷹の爪(小口切り)を炒め、肉の色が変わったら、B

    コチュジャン 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1

    を加え、②のレタスの上に盛りつけ、白いりごまを散らす。
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