副菜

豚大根と茹で卵のオイスター炒め煮

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10分

卵を茹でる時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉と薄くスライスした大根を炒め、オイスターしょうゆで炒めたコクのあるおつまみです！

材料3人分

下準備
卵を固茹でにし、殻をむいておく。
1
豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。大根は、皮をむき、薄くいちょう切りにする。
2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、大根を加え、2分炒め、茹で卵、A オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２を加え、フタをして、弱火で、2分煮る。
3
②に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、茹で卵を取出し、半分に切る。器に盛り付け、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。