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切り干し大根と豚肉の簡単おつまみ

10
日本酒にあうおつまみの
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2018.02.21

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間は除く。)

ID246159

さっちん 

15分で飲みおかず

切り干し大根の食感が楽しめるおつまみです。

日本酒にあうおつまみ みりん 七味唐辛子 ごま油 豚薄切り肉 切り干し大根 めんつゆ

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材料2人分(小鉢2皿分)
切り干し大根(乾燥) 15g
豚薄切り肉 50g
ごま油 大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
A
みりん 大さじ2
七味唐辛子 少々
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
切り干し大根をもどす時間は、固さのお好みで調整してください。
  1. 切り干し大根は、さっと洗い、15分程、水につけて、もどす。
  2. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、切り干し大根を加え、炒める。
  3. ①に、A

    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2、みりん 大さじ2

    を加え、全体に味がなじんだら、器に盛り、七味唐辛子をふる。
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