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揚げ出し高野豆腐

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2018.03.13

分類副菜

調理時間: 15分(高野豆腐を戻す時間は除く。)

ID254559

さっちん 

15分で飲みおかず

こうや豆腐を揚げて、とろみをつけためんつゆのタレにつけて食べるスタイルに!外はカリカリ、中はしっとり、アツアツを召し上がれ!

おつまみ こうや豆腐 七味唐辛子 片栗粉 めんつゆ
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材料3人分
こうや豆腐 2切れ
片栗粉 大さじ2
油(揚げ油) 適量
A
めんつゆ 50cc
A
50cc
A
砂糖 小さじ1.5
A
みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 下準備欄
七味唐辛子 少々
作り方
Point!
タレは、こうや豆腐にかけずに、つけて食べるとカリカリ感が楽しめます!お好みで、大根おろしを添えて!
  1. こうや豆腐は、ボウルにぬるま湯を入れ、戻す。(15分)
    水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2
    油(揚げ油)は、予熱しておく。
  2. 下準備したこうや豆腐の水分を絞り、(手で挟んで絞る。)12等分する。
  3. ポリ袋に、片栗粉、①を入れ、シャカシャカして、衣をつける。
  4. 油(揚げ油)で揚げる。(3分)器に盛り付け、七味唐辛子をかける。
  5. 小鍋に、A

    めんつゆ 50cc、水 50cc、砂糖 小さじ1.5、みりん 大さじ1

    を入れ、沸いてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、別器に入れ、添える。
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