副菜

春キャベツと塩コンブの旨みたっぷり蒸し煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツ、豚肉を重ねて塩コンブで味付けたおつまみです！柔らかくて、甘みのある春キャベツを使い、ストウブで、野菜、コンブの旨みを引き出しました♥

材料3人分

1
春キャベツは、固い芯の部分を取り、ひと口大に切り、ザルに入れ、水で洗い、水気をきる。豚肩ロース薄切り肉は、春キャベツと同じ大きさに切り、粗挽き黒こしょうをふる。
2
ストウブに、ごま油を敷き、春キャベツの半量を鍋底に敷き、豚肩ロース薄切り肉、塩コンブの順に重ねる。
3
②に春キャベツの残りを重ね、粗挽き黒こしょうをふり、フタをして、弱火で、8分蒸す。
4
フタを取り、全体を混ぜ、器に盛り付ける。