春キャベツと塩コンブの旨みたっぷり蒸し煮

• 15分

材料3人分

• 春キャベツ
  1/4個(正味200g)
• 豚肩ロース薄切り肉
  100g
• 塩コンブ
  10g
• ごま油
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  春キャベツは、固い芯の部分を取り、ひと口大に切り、ザルに入れ、水で洗い、水気をきる。豚肩ロース薄切り肉は、春キャベツと同じ大きさに切り、粗挽き黒こしょうをふる。

  
• 2

  ストウブに、ごま油を敷き、春キャベツの半量を鍋底に敷き、豚肩ロース薄切り肉、塩コンブの順に重ねる。

  
• 3

  ②に春キャベツの残りを重ね、粗挽き黒こしょうをふり、フタをして、弱火で、8分蒸す。

  
• 4

  フタを取り、全体を混ぜ、器に盛り付ける。

  

ポイント

春キャベツは、焦げないように弱火で！ ストウブ　ココット　ラウンド　１８ｃｍ使用

作ってみた！

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