Name: チンゲン菜の甘辛味噌の挽き肉がけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ビールに合うおつまみ
Ingredients: チンゲン菜 1株; 豚挽き肉 100g; 長ネギ 10cm; 酒 大さじ1; 塩、胡椒 少々; にんにく、しょうがチューブ 各2cm; ごま油 大さじ1; 甜麺醤 小さじ2; 味噌 小さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水溶き片栗粉 下準備欄

2018.09.11

分類副菜

調理時間： 15分

ID 353789

さっちん　

１５分で飲みおかず

チンゲン菜をさっと茹でて、甘辛味噌味の挽き肉をかけて！

ビールにあいます！

材料2人分

	チンゲン菜	1株
	豚挽き肉	100g
	長ネギ	10cm
A	酒	大さじ1
A	塩、胡椒	少々
A	にんにく、しょうがチューブ	各2cm
	ごま油	大さじ1
B	甜麺醤	小さじ2
B	味噌	小さじ1
B	みりん	大さじ1
B	しょうゆ	小さじ1
	水溶き片栗粉	下準備欄

作り方

Point!

チンゲン菜の根元には、土がついていることがあるので、よく洗う。

水溶き片栗粉:水　小さじ1、片栗粉　小さじ1/2を混ぜておく。
チンゲン菜を茹でる湯を沸かしておく。
チンゲン菜は、根元を切り、洗う。
湯で、①を茹でる。
ザルにあげ、水気をきる。水分が多い場合は、キッチンペーパーで、軽くふき取る。器に盛り付ける。
長ネギは、みじん切りにする。
フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉に、A
酒大さじ1、塩、胡椒少々、にんにく、しょうがチューブ各2cm
をふり、炒める。
肉に、火が通ったら、長ネギ、B
甜麺醤小さじ2、味噌小さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1
を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかける。

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