副菜
ネギ豚の山椒風味
投稿日2018/11/13
更新日2018/11/13
調理時間10分
長ネギの美味しい時期になってきましたね！ 火を通すことにより甘みがいっそう増します♥
材料2人分
- 豚薄切り肉５０ｇ
- 長ネギ１本
- 塩少々
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖ふたつまみ
- 粉山椒適量
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
長ネギに焼きめをつける。
- 1
豚薄切り肉は、1cm幅に切る。
- 2
長ネギは、2cmの斜め切りにする。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、①に塩をふり、炒め、肉の色が変わったら、②を加え、フタをして、強めの弱火で焼く。
- 4
長ネギの上下を返し、A しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、砂糖ふたつまみを加え、みりんのアルコール分を飛ばし、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)、粉山椒をふる。
レシピID
368299
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。