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長ネギの美味しい時期になってきましたね! 火を通すことにより甘みがいっそう増します♥
長ネギに焼きめをつける。
豚薄切り肉は、1cm幅に切る。
長ネギは、2cmの斜め切りにする。
フライパンに、ごま油を敷き、①に塩をふり、炒め、肉の色が変わったら、②を加え、フタをして、強めの弱火で焼く。
長ネギの上下を返し、A しょうゆ小さじ2、みりん大さじ2、砂糖ふたつまみを加え、みりんのアルコール分を飛ばし、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)、粉山椒をふる。
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2024/10/01
2024/09/30
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。