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    副菜

    ネギ豚の山椒風味

    • 投稿日2018/11/13

    • 更新日2018/11/13

    • 調理時間10

    長ネギの美味しい時期になってきましたね! 火を通すことにより甘みがいっそう増します♥

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      50g
    • 長ネギ
      1本
    • 少々
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      ふたつまみ
    • 粉山椒
      適量
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    長ネギに焼きめをつける。

    • 1

      薄切り肉は、1cm幅に切る。

      ネギ豚の山椒風味の工程1
    • 2

      長ネギは、2cmの斜め切りにする。

      ネギ豚の山椒風味の工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、①に塩をふり、炒め、肉の色が変わったら、②を加え、フタをして、強めの弱火で焼く。

      ネギ豚の山椒風味の工程3
    • 4

      長ネギの上下を返し、A しょうゆ小さじ2、みりん大さじ2、砂糖ふたつまみを加え、みりんのアルコール分を飛ばし、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)、粉山椒をふる。

      ネギ豚の山椒風味の工程4
    レシピID

    368299

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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