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    フレッシュオレンジゼリー

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    フレッシュオレンジゼリー

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    • 投稿日2019/03/18

    • 更新日2019/03/18

    • 調理時間15(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。)

    フレッシュなオレンジ果汁を使った、さわやかデザートです! オレンジの皮をカップにしているので、持ち寄りパーティーのも!

    材料4人分

    • オレンジ
      3個
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ4
    • A
      1/2カップ
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 50cc
    • 飾り用のオレンジ
      適量
    • ミントの葉(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    オレンジカップは、6個の中できれいに出来た4個を使って下さい。 オレンジは、大きめの物を選んでください。 水の代わりにオレンジジュース(100%)を使うとオレンジ感がアップします♥

    • 粉ゼラチンは、水にふやかす。 オレンジは、転がりやすいので、アルミ箔をドーナッツ状にした物を4個作っておく。

      工程写真
    • 1

      オレンジは、皮をよく洗い、横半分に切る。 中身を取出し、果汁を絞る。(150cc位) 皮はカップにする(オレンジカップを4個使用)ので、きれいに果肉を取る。

      工程写真
    • 2

      鍋に、A 砂糖大さじ4、水1/2カップを入れ、火にかける。(沸騰させない。) ふやかしたゼラチンを加え、煮溶かす。

    • 3

      氷水に、②をあて、粗熱が取れたら、オレンジ果汁、レモン汁を加える。

      工程写真
    • 4

      とろみがついてきたら、①のオレンジカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 飾り用のオレンジを食べやすくカットし、ミントの葉(あれば)と飾る。

      工程写真
    レシピID

    373677

    「ゼラチン」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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