副菜
エリンギとチーズの肉巻き
投稿日2019/08/22
更新日2019/08/22
調理時間15分
エリンギの食感が良い肉巻です。
材料2人分
- 豚薄切り肉８枚
- エリンギ大２本
- さけるチーズ２本
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油大さじ１
- A焼肉のタレ５０ｃｃ
- Aおろし玉ネギ１/8個分
- A水大さじ２
- キャベツの千切り適量
作り方
ポイント
豚肉は、巻きやすい薄さを選んでください。 ピザチーズを使うと、チーズが溶け出てしまうので、さけるチーズ、プロセスチーズをおすすめします。
- 準
キャベツ半千切りにしておく。 玉ネギは、おろしておく。
- 1
エリンギは、縦に4等分する。 さけるチーズは、縦半分に切る。
- 2
まな板に、豚薄切り肉を広げ、エリンギ、チーズを置き巻く。塩、粗挽き黒こしょうをふる。
- 3
フライパンに、サラダ油を敷き、②をフタをして、時々転がして焼く。
- 4
肉に火が通ったら、A 焼肉のタレ５０ｃｃ、おろし玉ネギ１/8個分、水大さじ２を加え、半量に煮詰め、食べやすい大きさに切る。 皿に盛り、キャベツの千切りを添える。
レシピID
379272
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。