厚揚げと豚肉の甜麺醤炒め

豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょう、する。 絹厚揚げは、２ｃｍ角に切り、ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。

フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉に、酒を振り炒める。 肉の色が変わったら、絹厚揚げ、ブナシメジを加え炒める。

②に、A 甜麺醤大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ１/2を入れ、全体が混ざったら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)をふる。