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厚揚げと豚肉の甜麺醤炒め

10

2019.09.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID380454

さっちん 

15分で飲みおかず

甜麺醤を使い、回鍋肉風に!
ご飯にあいます。

炒め物 絹厚揚げ 豚肉薄切り ブナシメジ 豆板醤 甜麺醤

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材料2人分
絹厚揚げ 1枚(150g)
豚薄切り肉 100g
ブナシメジ 1/2袋
ごま油 大さじ1
大さじ1
A
甜麺醤 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
厚揚げを炒める時、ゴムべらを使うと形が崩れにくいです。
  1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょう、する。
    絹厚揚げは、2cm角に切り、ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。
  2. フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉に、酒を振り炒める。
    肉の色が変わったら、絹厚揚げ、ブナシメジを加え炒める。
  3. ②に、A

    甜麺醤 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    を入れ、全体が混ざったら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)をふる。
10 138

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