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    主菜

    家族も大好き、ブリの照り焼き

    • 投稿日2019/10/04

    • 更新日2019/10/04

    • 調理時間10

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    79

    この割合で作ったら、家族が喜んで食べてくれました。

    材料2人分

    • ブリ(切り身)
      2切れ
    • サラダ油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • A
      30cc
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各大さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      4cm

    作り方

    ポイント

    仕上げに煮汁を煮詰める時、大き目の泡がでてきたら焦げやすいので、注意してください。

    • 1

      フライパンに、サラダ油を敷き、ブリ(切り身)の両面に焼きめをつけ、酒を振り、アルコール分を飛ばす。

    • 2

      ①に、A 水30cc、しょうゆ、砂糖各大さじ2、しょうがチューブ4cmを加え、フタをして、弱火で5分(時々上下を返す。) フタを取り、強火で煮汁を煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    380784

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History