副菜
小松菜と豚バラ肉のゴマ味噌炒め
投稿日2020/11/08
更新日2020/11/08
調理時間15分
小松菜は、茹でる手間が省けるので、時短に！ 味噌とゴマ風味があいます。
材料2人分
- 小松菜１束
- 豚バラ肉１００ｇ
- 長ネギ１/2本
- ごま油小さじ１
- A味噌小さじ２
- Aみりん大さじ３
- Aすりごま小さじ１
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
豚バラ肉は、焼き目をつけてカリッと焼くと美味しくなります。 肉を焼いて、肉の脂が多い場合は、キッチンペーパーで軽く取ってください。
- 1
小松菜は、根本を切り、３ｃｍ幅に切り、長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 豚バラ肉は、３ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚バラ肉の両面を焼く。 小松菜、長ネギを加えさっと炒めたら、A 味噌小さじ２、みりん大さじ３、すりごま小さじ１を加え炒め、器に盛り、白いりごまをかける。
レシピID
401132
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「味噌」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
