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    副菜

    マイタケと鶏ささみ肉のバターしょうゆ炒め

    • 投稿日2020/11/09

    • 更新日2020/11/09

    • 調理時間15

    お気に入り

    103

    煮ても焼いても揚げても美味しいマイタケ、今回は、鶏ささみ肉と相性ピッタリなバターしょうゆで味つけで炒めました。

    材料3人分

    • マイタケ
      100g
    • 鶏ささみ肉
      2本
    • バター
      15g
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    マイタケは、短時間で炒めてシャキシャキ感を楽しんでください。 バターは、焦げやすいので、中火で炒めてください。

    • 1

      鶏ささみ肉は、大筋があれば取り、1cm幅の斜め切りにする。 マイタケは、手で裂く。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、バターを溶かし、鶏ささみ肉を炒め、肉に8割程火が通ったら、マイタケ、サラダ油を加え炒める。

      工程写真
    • 3

      肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    401193

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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