副菜
マイタケと鶏ささみ肉のバターしょうゆ炒め
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間15分
煮ても焼いても揚げても美味しいマイタケ、今回は、鶏ささみ肉と相性ピッタリなバターしょうゆで味つけで炒めました。
材料3人分
- マイタケ１００ｇ
- 鶏ささみ肉２本
- バター１５ｇ
- サラダ油小さじ１
- Aしょうゆ大さじ１/2
- Aみりん大さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
マイタケは、短時間で炒めてシャキシャキ感を楽しんでください。 バターは、焦げやすいので、中火で炒めてください。
- 1
鶏ささみ肉は、大筋があれば取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。 マイタケは、手で裂く。
- 2
フライパンに、バターを溶かし、鶏ささみ肉を炒め、肉に８割程火が通ったら、マイタケ、サラダ油を加え炒める。
- 3
肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ１/2、みりん大さじ１/2を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
401193
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。