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煮ても焼いても揚げても美味しいマイタケ、今回は、鶏ささみ肉と相性ピッタリなバターしょうゆで味つけで炒めました。
マイタケは、短時間で炒めてシャキシャキ感を楽しんでください。 バターは、焦げやすいので、中火で炒めてください。
鶏ささみ肉は、大筋があれば取り、1cm幅の斜め切りにする。 マイタケは、手で裂く。
フライパンに、バターを溶かし、鶏ささみ肉を炒め、肉に8割程火が通ったら、マイタケ、サラダ油を加え炒める。
肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。