鶏肉のソテー、ナポリタン風味

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ミニトマト
  4個
• レタス
  適量
• 塩、コショウ
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• バター(有塩)
  30g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• マッシュルーム(水煮)
  小1缶
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A トマトケチャップ大さじ5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1は、よく混ぜる。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

• 1

  鶏もも肉は、包丁で厚さを均等にし、皮の部分にフォークを刺し、塩、コショウし、半分に切り、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、①を皮を下にして、蓋をして焼く。 焼き目がついたら、上下を返し肉に火を通す。

• 3

  ②に、A トマトケチャップ大さじ5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、バター(有塩)、マッシュルーム(水煮)を加え、絡め、皿に盛りつけ、フライパンに残ったソースを鶏肉の上にかけ、ミニトマト、レタスを添える。

  

ポイント

鶏肉に粉をまぶすのに、茶こしに入れて肉にかけると簡単にできます。 マッシュルームの水煮は、スライスを使用すると、切る手間が省けます。 鶏もも肉は、1枚、約３００ｇでした。

作ってみた！

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