副菜
鶏肉のソテー、ナポリタン風味
投稿日2021/07/29
更新日2021/07/29
調理時間15分
鶏肉の皮をカリッとソテーし、ナポリタン風味ソースを絡めました。 常備している調味料を使っているので、味付けに迷ったら是非作ってみてください。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- ミニトマト4個
- レタス適量
- 塩、コショウ少々
- 薄力粉大さじ1
- バター(有塩)30g
- Aトマトケチャップ大さじ5
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- マッシュルーム(水煮)小1缶
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏肉に粉をまぶすのに、茶こしに入れて肉にかけると簡単にできます。 マッシュルームの水煮は、スライスを使用すると、切る手間が省けます。 鶏もも肉は、1枚、約３００ｇでした。
- 準
A トマトケチャップ大さじ5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1は、よく混ぜる。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
- 1
鶏もも肉は、包丁で厚さを均等にし、皮の部分にフォークを刺し、塩、コショウし、半分に切り、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油をひき、①を皮を下にして、蓋をして焼く。 焼き目がついたら、上下を返し肉に火を通す。
- 3
②に、A トマトケチャップ大さじ5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、バター(有塩)、マッシュルーム(水煮)を加え、絡め、皿に盛りつけ、フライパンに残ったソースを鶏肉の上にかけ、ミニトマト、レタスを添える。
レシピID
418209
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
