即席☆塩鶏ソテーと三つ葉あえ

• 5分

材料（2人分）

• ☆鶏胸肉
  1枚
• ☆塩
  小さじ1/2
• ☆胡椒
  少々
• ☆ごま油
  大さじ2
• 三つ葉
  1~2株

作り方

• 下準備
  鶏胸肉はそぎ切りにし、小指の太さ位にカットします。 ポリ袋に鶏胸肉・塩コショウ・ごま油を入れてなじませます。

  
• 1

  熱したフライパンに下味をつけた鶏胸肉を入れ、 中火で蓋をして1分半程ソテーします。

  
• 2

  鶏肉に火が通ったら火を止め、3～4の長さに切った三つ葉を加えてサッと混ぜ合わせます。

  
• 3

  お皿に盛り付けて完成です。

  

ポイント

鶏肉に火を通しすぎないことがポインです。