チキンソテーを柚子ジャムソースで

15

2017.02.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 146291

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

柚子ジャムと出汁醤油でソースを作り チキンソテーに絡めました。
簡単でとっても美味しいメイン料理になりました。
ごはんに合うので丼にも良いと思います。
千切りキャベツや香草との相性もバッチリです。

    材料2人分
    鶏もも肉 300g
    A
    柚子ジャム 80g
    A
    出汁醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    小麦粉 小さじ2
    少々
    胡椒 少々
    キャベツ千切り 適量
    香草 適量
    ココナッツオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    柚子ジャムの甘さによって味が異なりますので調整してください。お子様にはオレンジママレードが良いかと思います。鶏肉を焼きすぎないように注意します。
    香草は三つ葉 クレソン 大葉 パクチーなど お好みのものを用意してください。
    1. A

      柚子ジャム 80g、出汁醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ2

      をボールに合わせておく
    2. もも肉の筋きりをする
    3. 皮目はフォークをところどころ突き刺す
    4. 塩 胡椒し 小麦粉をはたく
    5. フライパンにココナッツオイルを熱し
      鶏肉の皮目を中火で色好くなるまで焼く
      裏返し 蓋をして弱火で火が通るまで焼く
    6. また表に返し 柚子ジャムのソースを入れて お肉と絡める
      お肉を取り出して食べやすい大きさに切る
    7. 皿に千切りキャベツを盛り付け 鶏肉を並べ ソースをかける
      上に香草を飾る
    10 29
    コメント・感想 Comment
    pinoko さん
    2017.06.04 09:52

    マーマレイド使いました とってもおいしいソースです^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。