副菜
ゴーヤとベーコンのゴマ風味の炒め物
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間10分
夏野菜のゴーヤを使った、食材２品でできるメニューです。 ごま油、すりごまを使い、仕上げにもごま油をかけて、ゴマ風味倍増に！ ビールのおつまみに、副菜としても！
材料2人分
- ゴーヤ1本
- スライスベーコン3枚
- ごま油大さじ2
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- A白すりごま小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
スライスベーコンは、塩がきいているので、塩をふる必要なしでOKです。 ゴーヤは、さっと炒めるとシャキシャキしていて、美味しいです。
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、ワタ、種を取り除き、３ｍｍ幅にスライスし、スライスベーコンは、細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油大さじ２をひき、①を炒め、A 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、白すりごま小さじ2を加え、器に盛り、ごま油小さじ２をかける。
レシピID
418524
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
