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ちくわとしし唐、長ネギの甘辛炒め

副菜

ちくわとしし唐、長ネギの甘辛炒め
  • 投稿日2021/12/12

  • 調理時間10

ちくわの簡単おつまみです。 甘辛味にして、七味唐辛子でピリ辛に! ビールがすすみます!

材料2人分

  • ちくわ
    1袋
  • しし唐
    1パック
  • 長ネギ
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • 七味唐辛子
    適量

作り方

ポイント

しし唐は、破裂しないように、調理する前に、包丁で切り込みを入れるか、串で穴をあけてください。 材料を炒めたら、いったん火を止めて調味料を加えてください。(調味料が飛ぶので。)

  • 1

    ちくわ、長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。 しし唐は、ヘタを取り、包丁の先で切り込みを入れる。

  • 2

    フライパンに、サラダ油をひき、①を中火で焼く。 焼き目がついたら、上下を返し、しし唐に火が通ったら、A しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え炒め、皿に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

    工程写真
レシピID

427635

「醤油」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History