副菜

ベビーホタテとコーンのバター醤油炒め

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物14.3g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質13.5g
  • 糖質11.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベビーホタテはボイル済みなので、スナップえんどうに火を通せば出来上がり! お子様も、好きなコーン缶を使用した、バター醤油味に❗ お父さんも、ビールのおつまみに❗

材料2人分

  • ベビーホタテ
    100g
  • コーン缶(ホール)
    1缶(120g)
  • スナップえんどう
    50g
  • バター(有塩)
    15g
  • A
    醤油
    小さじ2弱
  • A
    粗挽き黒コショウ
    少々
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    スナップえんどうは、ヘタ、筋をとり、半分に斜めに切る。

  • 2

    フライパンに、バター(有塩)、スナップえんどうを入れ炒め、ベビーホタテ、コーン缶(ホール)、A 醤油小さじ2弱、粗挽き黒コショウ少々、砂糖小さじ1/2を加え炒める。 器に盛り付ける。

    ベビーホタテとコーンのバター醤油炒めの工程2

ポイント

バターは、焦げやすいので、スナップえんどうを炒める時は、弱めの中火で炒めてください。 スナップえんどうは、両側に筋があるので、両側取ってください。

作ってみた!

質問

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さっちん 
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さっちん 

料理家・調理師

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  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 食育指導士

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