パリパリチキンのバジル塩風味

材料2人分

• 鶏もも、皮つき
  300g
• バジル塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  少々
• オリーブ油(または油)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  「鶏もも、皮つき」の皮ではない面に切込みを入れ、バジル塩をもみ込みます。

• 1

  フライパンに「オリーブ油(または油)」をひき、「鶏もも、皮つき」の皮面をのせ中火をつけます。

• 2

  フライ返しなどで「鶏もも、皮つき」を押しながら焼きます。 パリパリになりましたら、反対側も押しながら焼き色を付けます。(両面5分づつ焼きます)

• 3

  均等に切り、お皿にのせて「ブラックペッパー」をふり出来上がりです。(お好みでチャイブやアサツキをのせてお召し上がりください)

ポイント

鶏肉にバジル塩をもみ込み、時間を置くと更に美味しくお召し上がりいただけます。鶏肉を焼くときにフライパンに押し付けて焼くことでパリパリに仕上がります。

作ってみた！

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