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パリパリチキンのバジル塩風味

20

2017.04.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID155089

ハーブ料理研究家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

バジル塩(レシピID:154892)を使用したレシピです。外はパリパリ中はしっとりとした鶏もも肉のソテーです。忙しい時に、オススメの一品です。バジルは美肌に導いてくれるそうです。

ソテー フライパン あさつき ブラックペッパー チキン レシピ バジル塩 オリーブオイル 鶏肉 バジル

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材料2人分
鶏もも、皮つき 300g
バジル塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
オリーブ油(または油) 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉にバジル塩をもみ込み、時間を置くと更に美味しくお召し上がりいただけます。鶏肉を焼くときにフライパンに押し付けて焼くことでパリパリに仕上がります。
  1. 「鶏もも、皮つき」の皮ではない面に切込みを入れ、バジル塩をもみ込みます。
  2. フライパンに「オリーブ油(または油)」をひき、「鶏もも、皮つき」の皮面をのせ中火をつけます。
  3. フライ返しなどで「鶏もも、皮つき」を押しながら焼きます。
    パリパリになりましたら、反対側も押しながら焼き色を付けます。(両面5分づつ焼きます)
  4. 均等に切り、お皿にのせて「ブラックペッパー」をふり出来上がりです。(お好みでチャイブやアサツキをのせてお召し上がりください)
20 182
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