いちごジャム・ローズマリー風味

材料

• いちご
  70g
• 砂糖
  35g
• ローズマリー
  1本(5cm)

作り方

• 下準備
  いちごとローズマリーは洗い水気を切ります。

• 1

  ヘタを取ったいちごに砂糖をまぶして、10分置きます。

• 2

  弱火にかけて砂糖といちごをゆっくり混ぜます。

• 3

  水気がなくなってきたら火を止め、ローズマリーを入れて香りをうつして完成です。

ポイント

工程3では、火加減が大事になります。 弱火でゆっくり水分を蒸発させてください。お砂糖が固まりすぎてしまうのを防ぎます。 少しトロッとしたところで火を止めましょう。

作ってみた！

質問