ポテトサラダケークサレ

• 50分

材料4人分（底17ｃｍ×6.5ｃｍ×高さ4.5ｃｍのパウンド型　１台分）

• じゃがいも
  2個
• 玉葱
  1/4個
• にんじん
  1/4個
• きゅうり
  1/4本
• ハム
  2枚
• 塩・こしょう
  各少々
• キューピー マヨネーズ
  大さじ5
• ホットケーキミックス
  150g
• 卵
  1個
• 牛乳
  100cc

作り方

• 下準備
  卵、牛乳は室温に戻しておく。 オーブンを１８０℃に予熱する。

• 1

  基本のポテトサラダを作ります。 ①じゃがいもは洗った後、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーに包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、皮をむいて、熱いうちにフォークなどでつぶす。 ②玉葱は薄切りにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。耐熱皿に玉葱とにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ（５００Ｗ）で約２分加熱する。 ③きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。 ④①に②と③を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。

• 2

  ボールに卵を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ２にホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

• 4

  ３に１を加えて、全体をよく混ぜ合わせ、パウンド型に流し込む。

  
• 5

  １８０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。 ※表面が焦げすぎるようであれば、途中でアルミホイルをかける。 ※竹串を刺して、生地が付かなければＯＫ。生っぽい生地が付いてきたら、焼き時間を追加する。

• 6

  粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。

ポイント

素材とマヨネーズの黄金比で作った「基本のポテトサラダ」を使ったアレンジメニュー。生地とポテトサラダを混ぜるだけの簡単レシピです。

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