ポテトサラダケークサレ

50

2015.10.03

分類主食

調理時間: 50分

ID 131897

とばりゆり

Lilys'Note「作ってみたい」「食べてみたい」を形に。

基本のポテトサラダとホットケーキミックスを混ぜ合わせて作る簡単ケークサレです。ポテトサラダを入れることで、しっとりとした食感になります。朝食にもオススメです♪

    材料

    4人分(底17cm×6.5cm×高さ4.5cmのパウンド型 1台分)
    じゃがいも 2個
    玉葱 1/4個
    にんじん 1/4個
    きゅうり 1/4本
    ハム 2枚
    塩・こしょう 各少々
    キューピー マヨネーズ 大さじ5
    ホットケーキミックス 150g
    1個
    牛乳 100cc

    作り方

    ポイント

    素材とマヨネーズの黄金比で作った「基本のポテトサラダ」を使ったアレンジメニュー。生地とポテトサラダを混ぜるだけの簡単レシピです。
    1. 卵、牛乳は室温に戻しておく。
      オーブンを180℃に予熱する。
    2. 基本のポテトサラダを作ります。
      ①じゃがいもは洗った後、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーに包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約6分30秒加熱し、皮をむいて、熱いうちにフォークなどでつぶす。
      ②玉葱は薄切りにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。耐熱皿に玉葱とにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ(500W)で約2分加熱する。
      ③きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。
      ④①に②と③を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
    3. ボールに卵を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
    4. 2にホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
    5. 3に1を加えて、全体をよく混ぜ合わせ、パウンド型に流し込む。
    6. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
      ※表面が焦げすぎるようであれば、途中でアルミホイルをかける。
      ※竹串を刺して、生地が付かなければOK。生っぽい生地が付いてきたら、焼き時間を追加する。
    7. 粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。
    10 14

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