レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

万能☆バーベキューソース

調味料

万能☆バーベキューソース
  • 投稿日2020/02/11

  • 調理時間5

我が家の万能バーベキューソースです。 焼いたお肉、ソテーしたお魚、温野菜。どれにかけてもとっても美味しくしかも簡単に作れるので、必ずと言っていいほどストックしています(^ ^) 冷蔵保存期間は5日になります。

材料4人分

  • 玉ねぎ
    70g
  • A
    赤ワイン
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    ウスターソース
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    5〜6㎝
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

ソースを熱して沸騰したら30秒ほどで火を止めてください。 時間が経つと玉ねぎの辛みが甘さに変わっていくので、作り立てより数時間〜1日経った方が美味しいですよ(^ ^)

  • 玉ねぎはすりおろす。

    工程写真
  • 1

    玉ねぎが入ったボウルにA 赤ワイン大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ5〜6㎝、塩ひとつまみを入れ良く混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに1を入れ弱火で熱し、一煮立ちさせたら火を止める。そのまま冷めるまで余熱で火を通したら出来上がり(^ ^)

    工程写真
レシピID

386107

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「調味料」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

調味料」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ちおり
Artist

ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

「料理家」という働き方 Artist History