調味料

万能☆バーベキューソース

Name: 万能☆バーベキューソース
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 70g; 赤ワイン 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1と1/2; ケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ2; 砂糖 大さじ1; にんにくチューブ 5〜6㎝; 塩 ひとつまみ

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物10.0g
脂質0.2g
たんぱく質0.8g
糖質9.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の万能バーベキューソースです。焼いたお肉、ソテーしたお魚、温野菜。どれにかけてもとっても美味しくしかも簡単に作れるので、必ずと言っていいほどストックしています(^ ^) 冷蔵保存期間は5日になります。

材料4人分

玉ねぎ
70g
A
赤ワイン
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ1と1/2
A
ケチャップ
大さじ2
A
ウスターソース
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
にんにくチューブ
5〜6㎝
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはすりおろす。
1
玉ねぎが入ったボウルにA 赤ワイン大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ5〜6㎝、塩ひとつまみを入れ良く混ぜる。
2
フライパンに1を入れ弱火で熱し、一煮立ちさせたら火を止める。そのまま冷めるまで余熱で火を通したら出来上がり(^ ^)

ポイント

ソースを熱して沸騰したら30秒ほどで火を止めてください。時間が経つと玉ねぎの辛みが甘さに変わっていくので、作り立てより数時間〜1日経った方が美味しいですよ(^ ^)

玉ねぎの薄切り

玉ねぎのみじん切り

玉ねぎのくし形切り

玉ねぎの保存方法

レシピID：386107

更新日：2020/02/11

投稿日：2020/02/11

作ってみた！

レビュー（13件）

ハブラシ
2026/03/01 17:14
ちおりさんのハンバーグのレシピと一緒に作りました。めちゃくちゃ美味しい！！お店みたい😍 赤ワインが無かったので料理酒を入れました。玉ねぎのみじん切りをするのに、普段全然使ってないミキサー引っ張り出してやりました。また絶対作ります！！
ライトパパ
2024/09/08 19:46
ハンバーグ用で作ってみました。簡単に作れるのに本格的な味わいで、ソースで酸味や甘味などのバランスが良いと思います。
さゆりん
2023/10/24 06:22
玉ねぎのみじん切りを更に追加してみたんですけど、シャリシャリ感もあって美味しかったです😋 食べ切りが良かったので半分の量で作りました👩‍🍳 また作りたいと思いま〜す✨✨
にこのまま
2023/08/03 12:57
とっても美味しかったです！小さい娘が居るのでワイン無しで我が家は作らせて頂きましたが…ハンバーグにとても合う簡単に作れるソースで大満足でした！
さめおか
2023/07/19 10:19
思っているようなバーベキューソースでは無かった。夫には好評だったけれど赤ワインの味がかなり前面に出ているので私は苦手。リピ無し。