万能☆バーベキューソース

5分

111

2020.02.11

分類調味料

調理時間： 5分

ID386107

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

我が家の万能バーベキューソースです。

焼いたお肉、ソテーしたお魚、温野菜。どれにかけてもとっても美味しくしかも簡単に作れるので、必ずと言っていいほどストックしています(^ ^)

冷蔵保存期間は5日になります。

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材料4人分

	玉ねぎ	70g
A	赤ワイン	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	醤油	大さじ1と1/2
A	ケチャップ	大さじ2
A	ウスターソース	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	にんにくチューブ	5〜6㎝
A	塩	ひとつまみ

作り方

Point!

ソースを熱して沸騰したら30秒ほどで火を止めてください。

時間が経つと玉ねぎの辛みが甘さに変わっていくので、作り立てより数時間〜1日経った方が美味しいですよ(^ ^)

玉ねぎはすりおろす。
玉ねぎが入ったボウルにA
赤ワイン大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ 5〜6㎝、塩ひとつまみ
を入れ良く混ぜる。
フライパンに1を入れ弱火で熱し、一煮立ちさせたら火を止める。そのまま冷めるまで余熱で火を通したら出来上がり(^ ^)

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コメント・感想 Comment

kaoru さん
2020.09.29 16:33

はじめまして！ちおりさんの料理、どれも美味しく毎回感動しています！😭✨いつも素敵なレシピをありがとうございます😌❤️ こちらのソースとハンバーグも美味しくて倍量作りました😆 質問なのですが、冷凍保存は可能でしょうか？

ちおりさん
2020.10.02 18:45:25

kaoruさん😊はじめまして。レシピをお試しいただき、素敵なお言葉までありがとうございます🙇‍♀️とても感激しております😭✨ハンバーグもソースも冷凍保存可能ですよ😊ソースをハンバーグにからめて保存するのがおススメです。よろしくお願いいたします🙇‍♀️

298977 さん
2020.04.20 23:58

赤ワインの代わりになるものはありますか？

ちおりさん
2020.05.03 12:36:20

298977さま。こちらお返しが大変遅くなり、申し訳ございませんでした！赤ワインは日本酒で代用可能なのですが、出来上がりの風味はレシピとは少し違ってくると思います。お使いになられる際は、砂糖の量を控えめにしてください。よろしくお願いいたします🙇‍♀️

sachiko.sbn さん
2020.03.05 19:56

初めてバーベキューソースを作ってみました♪保存できるみたいなので、またまた倍量で笑今晩一晩寝かせて、明日煮込みハンバーグ作ってみます✨楽しみです❤️

ちおりさん
2020.03.06 22:18:49

sachikoさん！こちらもまたまた倍量でお作りいただきありがとうございます♡嬉しいです！我が家の定番ハンバーグ、ご家族皆さまのお口に合いますように😊❤️

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