万能☆バーベキューソース
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間5分
我が家の万能バーベキューソースです。 焼いたお肉、ソテーしたお魚、温野菜。どれにかけてもとっても美味しくしかも簡単に作れるので、必ずと言っていいほどストックしています(^ ^) 冷蔵保存期間は5日になります。
材料4人分
- 玉ねぎ70g
- A赤ワイン大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくチューブ5〜6㎝
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
ソースを熱して沸騰したら30秒ほどで火を止めてください。 時間が経つと玉ねぎの辛みが甘さに変わっていくので、作り立てより数時間〜1日経った方が美味しいですよ(^ ^)
- 準
玉ねぎはすりおろす。
- 1
玉ねぎが入ったボウルにA 赤ワイン大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ5〜6㎝、塩ひとつまみを入れ良く混ぜる。
- 2
フライパンに1を入れ弱火で熱し、一煮立ちさせたら火を止める。そのまま冷めるまで余熱で火を通したら出来上がり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- さゆりん
2023/10/24 06:22
玉ねぎのみじん切りを更に追加してみたんですけど、シャリシャリ感もあって美味しかったです😋 食べ切りが良かったので半分の量で作りました👩🍳 また作りたいと思いま〜す✨✨ - にこのまま
2023/08/03 12:57
とっても美味しかったです！ 小さい娘が居るのでワイン無しで我が家は作らせて頂きましたが…ハンバーグにとても合う簡単に作れるソースで大満足でした！ - さめおか
2023/07/19 10:19
思っているようなバーベキューソースでは無かった。夫には好評だったけれど赤ワインの味がかなり前面に出ているので私は苦手。リピ無し。 - ネガちん
2023/01/09 12:56
次の日のソースがさらに美味しいー！！これ以外作れないわ！ - ゴンちゃん
2022/07/06 00:14
ソースは煮込まなくても大丈夫なんですね。今週末孫が遊びに来るので作ってみます。前日に作っておきたいと思います。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。