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    ふんわりもっちり【はんぺん枝豆しんじょ椀】

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    ふんわりもっちり【はんぺん枝豆しんじょ椀】

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    • 投稿日2021/11/16

    • 調理時間10

    ふわふわもっちりのはんぺんしんじょを具材にしたあっさり系のお吸い物です。枝豆の色がキレイなのでおもてなしの1品としてもおススメですよ。

    材料2人分

    • はんぺん
      1枚(100g)
    • 冷凍枝豆
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      S&Bおろししょうが
      小さじ1/2強
    • B
      400ml
    • B
      白だし
      大さじ1
    • B
      和風顆粒だしの素
      小さじ1/2
    • B
      少々

    作り方

    ポイント

    はんぺんはなめらかになるまで、しっかりつぶすと丸めやすくなります。 #エスビー食品タイアップ

    • 冷凍枝豆は解凍しておく。

    • 1

      はんぺん、枝豆は粗みじん切りにする。(枝豆の薄皮が気になるようであれば取り除いてください) はんぺんはポリ袋に入れてなめらかになるまでよくつぶす。

      工程写真
    • 2

      【1】をボウルに入れ、A 酒大さじ1、片栗粉小さじ2、S&Bおろししょうが小さじ1/2強を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      8等分にして丸める。

      工程写真
    • 4

      鍋にB 水400ml、白だし大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/2、塩少々を入れて中火で熱し、沸いてきたら【3】を加えて2~3分煮る。

      工程写真
    レシピID

    422282

    「しょうが」の基礎

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    ちおり
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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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