シーフードミックスで簡単！【我が家のペスカトーレ】

ベーコンは5㎜幅で細切りにする。 玉ねぎはみじん切りに、にんにくは粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら輪切り唐辛子（お好みで）を加えてにんにくの色が変わるまで炒め合わせる。

火を止め、油（ガーリックオイル）だけを器に取り分ける。

さらにベーコンと玉ねぎを加えて1〜2分ほど炒める。

凍ったままのシーフードミックスを加えて1分ほど炒め煮する。

A カットトマト缶1缶(400g)、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2〜3、コンソメ顆粒小さじ1/2強を加え弱火で5〜6分煮る。（トマトの果肉がしっかりしていたら木べらなどでつぶす）B 砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜたら火を止め、さらに牛乳を混ぜる。

パスタを袋の表記通りの塩分で茹で始め、記載の茹で時間より1分早く湯切りする。⑥のフライパンを弱火であたためパスタを加えてソースが麺にからむように和える。

器に盛り、③のガーリックオイルを回しかけ、小ねぎやパセリ（お好みで）を散らす。