MSC認証のカツオのたたき ねぎ塩だれ
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間10分(解凍時間は除く)
おつまみにも嬉しい簡単レシピ。 表面を軽く炙ったMSC「海のエコラベル」付きかつおのたたきに、ねぎ塩だれをかけるだけ。たれをかけることでかつおの旨みがのって、食べやすくなりますよ。 MSC「海のエコラベル」付きかつおのたたきは 水産資源や環境に配慮した漁業でとられたサステナブルシーフード。このラベルの付いた水産物を選ぶことによって持続可能で適切に管理された漁業が広がることになります。
材料4人分
- MSC「海のエコラベル」付きかつおのたたき1本(300g)
- 長ねぎ根元から2/3本(100g)
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A酢、おろしにんにく(チュープ)各小さじ1
- A砂糖、塩各少々
- Aごま油大さじ2
- A粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
•流水解凍し、半解凍くらいが切りやすく綺麗にスライスできます。 •たれの塩気はお好みで調整してください。
- 1
MSC「海のエコラベル」付きかつおのたたきは袋に入ったまま流水解凍し、5㎜厚さに切る。長ねぎはみじん切りにしボウルに入れA 鶏がらスープの素小さじ2、酢、おろしにんにく(チュープ)各小さじ1、砂糖、塩各少々、ごま油大さじ2、粗びき黒こしょう適量を混ぜ合わせタレをつくる。
- 2
かつおを器に盛り、タレをかけたら、出来上がり！
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
