トマトジュースで作る♪とろとろトマトシーフードグラタン

材料2人分

• トマトジュース
  200mL
• シーフードミックス(冷凍)
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  大さじ1
• コンソメ(固形)
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• ミックスチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。 ・シーフードミックス(冷凍)を解凍する。 ・にんにくは包丁の腹で潰して皮を剥く。

• 1

  玉ねぎに薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱する。

• 3

  香りがたったらにんにくを取り出し、中火にして玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

• 4

  シーフードミックス(冷凍)を加えて炒め、色が変わったらトマトジュース、コンソメ(固形)を加えて煮たたせる。

• 5

  とろみがついたら火を止めてグラタン皿に移し、ミックスチーズをかけてトースターで約5分間焼く。

• 6

  表面に焼き色がついたら取り出す。

ポイント

・最後の焼き色がつく時間はトースターによって異なるので、様子をみながら調整してください。 ・手軽に冷凍シーフードミックスを使っていますが、もちろん生の魚介でも大丈夫です♪生の魚介を使う場合は塩こしょうを加えて味を整えてください。

作ってみた！

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