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BBQでも人気!すだちたっぷり鶏塩焼きそば

10

2015.08.16

分類主食

調理時間: 10分

ID130472

伊藤協子

corcorキッチン

徳島のすだちを沢山頂いたので、BBQの時に作りました。柑橘系を使った塩焼きそばならさっぱりしているので、お肉などがっつり食べるBBQにもオススメ。子どもから大人まで大人気でした。

アウトドア 焼きそば おもてなし 子供

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材料(4人分)
やきそば麺 3玉(3袋)
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
にんにく 1片
すだち 2個
A
ナンプラー 大さじ2
A
小さじ1
A
胡椒 少々
A
砂糖 少々
A
ナツメグ 少々
A
パプリカ 少々
ごま油 大さじ1
150ml(または表示量)
作り方
Point!
すだちの代わりに他の柑橘を使ってもOK! 野菜はお好みのものをお使いください。
  1. 鶏肉は両面に塩胡椒しておいて(分量外)、焼く前に2センチ角ぐらいに切る。
    にんにく、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
    すだち(柑橘)は飾りつける場合はスライスに、絞りかけるだけならくし切りにする。
  2. フライパンを中火にしてごま油をひき、鶏肉を炒め、焼き色がついてきたら、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。
  3. 野菜に焼き色がついてきたら、焼きそばを入れ、その上から水をかけたら、ほぐしながら炒める。
  4. 水気がなくなってきたら、A

    ナンプラー 大さじ2、塩 小さじ1、胡椒 少々、砂糖 少々、ナツメグ 少々、パプリカ 少々

    を入れていきながら炒める。
  5. 器に盛って、すだちをのせる。(または絞りかける。)
    すだちは皮ごと一緒に食べられます。
8 18
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