BBQでも人気！すだちたっぷり鶏塩焼きそば

鶏肉は両面に塩胡椒しておいて（分量外）、焼く前に2センチ角ぐらいに切る。 にんにく、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。 すだち（柑橘）は飾りつける場合はスライスに、絞りかけるだけならくし切りにする。

フライパンを中火にしてごま油をひき、鶏肉を炒め、焼き色がついてきたら、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。

野菜に焼き色がついてきたら、焼きそばを入れ、その上から水をかけたら、ほぐしながら炒める。

水気がなくなってきたら、A ナンプラー大さじ2、塩小さじ1、胡椒少々、砂糖少々、ナツメグ少々、パプリカ少々を入れていきながら炒める。

器に盛って、すだちをのせる。（または絞りかける。） すだちは皮ごと一緒に食べられます。