焼肉屋さんの味!『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ!

5

2021.07.22

分類主食

調理時間: 5分

ID 417715

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

暑い日のお昼はさっぱり麺がありがたい♡
どこの家庭にもある定番調味料で、焼肉屋さんっぽい味の冷麺風そうめんを作りました。
氷を浮かべてひんやりとしたのど越しをお楽しみください。

    材料

    2人分
    そうめん 200g
    きゅうり 1/2本
    トマト 1/2個
    キムチ 60g
    ツナ 1缶(サラダチキンやハムでも)
    A
    冷水 400ml
    A
    しょうゆ、砂糖、ダシダ(または鶏ガラスープの素) 小さじ2
    A
    大さじ2
    A
    おろしにんにく、コチュジャン 小さじ1/2~
    白ごま、糸唐辛子 適量
    ごま油 少々

    作り方

    ポイント

    ▶そうめんはやや固めにゆで、ペーパーを使ってしっかりと水気を拭き取るのがポイントです。
    ▶トッピングはお好みでどうぞ。
    おすすめ野菜/レタス千切り、水菜、かいわれ大根など
    おすすめ具材/ハム、チャーシュー、鶏ハム、錦糸卵、さば缶(水煮)など
    1. 材料はこちらです。
    2. そうめんは固めにゆでて水で締め、しっかりと水気を切る。
      トマトは食べやすい大きさに、きゅうりは千切りにする。
      ※お好みでゆで卵をご用意ください。
    3. A

      冷水 400ml、しょうゆ、砂糖、ダシダ(または鶏ガラスープの素) 小さじ2、酢 大さじ2、おろしにんにく、コチュジャン 小さじ1/2~

      の材料を混ぜてスープを作る。ダシダ(鶏ガラスープの素)をあらかじめ少量の熱湯で溶かすとスムーズに混ざります。
    4. 深めの器に麺を盛り、キムチ、ツナ、きゅうり、トマトを盛り付ける。あれば白ごま、糸唐辛子をのせ、ごま油をひと回しして完成。
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