焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！

材料2人分

• そうめん
  200g
• きゅうり
  1/2本
• トマト
  1/2個
• キムチ
  60g
• ツナ
  1缶(サラダチキンやハムでも)
• A
  冷水
  400ml
• A
  しょうゆ、砂糖、ダシダ（または鶏ガラスープの素）
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  おろしにんにく、コチュジャン
  小さじ1/2～
• 白ごま、糸唐辛子
  適量
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。

  
• 1

  そうめんは固めにゆでて水で締め、しっかりと水気を切る。 トマトは食べやすい大きさに、きゅうりは千切りにする。 ※お好みでゆで卵をご用意ください。

  
• 2

  A 冷水400ml、しょうゆ、砂糖、ダシダ（または鶏ガラスープの素）小さじ2、酢大さじ2、おろしにんにく、コチュジャン小さじ1/2～の材料を混ぜてスープを作る。ダシダ（鶏ガラスープの素）をあらかじめ少量の熱湯で溶かすとスムーズに混ざります。

  
• 3

  深めの器に麺を盛り、キムチ、ツナ、きゅうり、トマトを盛り付ける。あれば白ごま、糸唐辛子をのせ、ごま油をひと回しして完成。

  
• 4

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ポイント

▶そうめんはやや固めにゆで、ペーパーを使ってしっかりと水気を拭き取るのがポイントです。 ▶トッピングはお好みでどうぞ。 おすすめ野菜/レタス千切り、水菜、かいわれ大根など おすすめ具材/ハム、チャーシュー、鶏ハム、錦糸卵、さば缶（水煮）など

作ってみた！

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