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    焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！

    焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！
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    • 投稿日2021/07/22

    • 更新日2021/07/22

    • 調理時間5分

    暑い日のお昼はさっぱり麺がありがたい♡ どこの家庭にもある定番調味料で、焼肉屋さんっぽい味の冷麺風そうめんを作りました。 氷を浮かべてひんやりとしたのど越しをお楽しみください。

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • きゅうり
      1/2本
    • トマト
      1/2個
    • キムチ
      60g
    • ツナ
      1缶(サラダチキンやハムでも)
    • A
      冷水
      400ml
    • A
      しょうゆ、砂糖、ダシダ（または鶏ガラスープの素）
      小さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      おろしにんにく、コチュジャン
      小さじ1/2～
    • 白ごま、糸唐辛子
      適量
    • ごま油
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▶そうめんはやや固めにゆで、ペーパーを使ってしっかりと水気を拭き取るのがポイントです。 ▶トッピングはお好みでどうぞ。 おすすめ野菜/レタス千切り、水菜、かいわれ大根など おすすめ具材/ハム、チャーシュー、鶏ハム、錦糸卵、さば缶（水煮）など

    • 準

      材料はこちらです。

      焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！の下準備
    • 1

      そうめんは固めにゆでて水で締め、しっかりと水気を切る。 トマトは食べやすい大きさに、きゅうりは千切りにする。 ※お好みでゆで卵をご用意ください。

      焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！の工程1
    • 2

      A 冷水400ml、しょうゆ、砂糖、ダシダ（または鶏ガラスープの素）小さじ2、酢大さじ2、おろしにんにく、コチュジャン小さじ1/2～の材料を混ぜてスープを作る。ダシダ（鶏ガラスープの素）をあらかじめ少量の熱湯で溶かすとスムーズに混ざります。

      焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！の工程2
    • 3

      深めの器に麺を盛り、キムチ、ツナ、きゅうり、トマトを盛り付ける。あれば白ごま、糸唐辛子をのせ、ごま油をひと回しして完成。

      焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！の工程3
    • 4

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      焼肉屋さんの味！『冷麺風そうめん』暑い日の昼はコレ！の工程4
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    417715

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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