主食
パルミジャーノレッジャーノたっぷりのバターはちみつ醤油うどん
投稿日2015/09/08
更新日2015/09/08
調理時間5分
茹でうどんに混ぜるだけ！5分でできる簡単料理です。うどんバターはちみつ醤油で味付けし、桜エビ、かつお節、パルミジャーノレッジャーノをふんだんに合わせれば、かつお節とチーズの香りがいっぱいに広がり、簡単なのにとてもリッチな味わいのうどんになります。
材料1人分（1人分）
- パルミジャーノレッジャーノ大さじ2
- うどん1玉
- 桜えび(干し)大さじ1
- バター10g
- 醤油小さじ2/3
- はちみつ小さじ1/2
- かつお節ひとつかみ
作り方
ポイント
パルミジャーノレッジャーノは混ぜる分とふりかける分に分けてふんだんに使うのがポイント。 バター醤油にはちみつを加えると、チーズの美味しさが更に引き立ちます。
- 準
パルミジャーノレッジャーノは常温に戻して削っておく。
- 1
うどんを茹でて、水気を切る。
- 2
うどんが熱いうちにバター・醤油・はちみつを入れて混ぜ合わせ、更に、桜エビ・パルミジャーノレッジャーノ（大さじ1）を加え入れて混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、かつお節・パルミジャーノレッジャーの（大さじ1）をふりかける。
レシピID
131195
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- Artist
いとうきょうこ
食育料理研究家・分子栄養学アドバイザー
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。
