副菜
大根と桜エビのアマニオイル和え
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
大根と桜えびをアマニオイルと塩で和えただけの簡単お惣菜です。シンプルだけど、桜えびのだしとアマニオイルの滑らかさがマッチしてお箸が止まらなくなる一品です。
材料2人分
- 大根5cm
- 桜えび(干し)大さじ2
- アマニ(亜麻仁)オイル大さじ1
- 白ごま小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 砂糖少々
作り方
ポイント
桜えびがいいだしを出すので、だし汁は不要です。
- 準
大根は皮をむいて千切りにする。
- 1
ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほど冷やして味をなじませる。
レシピID
131723
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- Artist
伊藤協子
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。
