副菜
すだち香る【長芋カイワレ大根の明太和え】
5分
- エネルギー135kcal
- 炭水化物20.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋のすだちで、すだち香る、長芋の明太和え。 カイワレ大根のピリッと、長芋のシャキシャキ、明太子のプチプチがやみつきのおつまみ。 【おうち居酒屋ポイント】 食べる際に、削りかつお節や、刻みのりを添えても。
作り方
- 1
カイワレ大根は、根元を切り落とし、半分に切る。辛子明太子は薄皮を取り除く。
- 2
長芋は、皮を剥く。ポリ袋に入れて、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにする。
- 3
長芋、辛子明太子、カイワレ大根、白だし・ごま油をボウルに入れ、すだちを絞り、混ぜ合わせる。
ポイント
【工程2】長芋は、叩きすぎると、小さくなりすぎるので、少しおおきいかな？くらいでとどめ、工程3で大きいものは、箸で割るのがベター。 【工程3】すだちの香りを生かしたいので、ごま油の入れすぎにはご注意くださいね。
レシピID：532926
更新日：2026/09/19
投稿日：2026/09/19
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/09/26 00:19
すだち香る長芋貝割れ大根の明太和え🧡🤍🌱🩷💚💫✨ 体感2分でできちゃう､アテ🍶🍺にもピッタリ💜🥳💫✨✨ ピリッと明太子🩷と､さっぱり爽やかな絞りすだち💚と､少し🤏の白だし🤍と､胡麻油🧡だけで､ねばシャキ叩き長芋🤍と､貝割れ🌱の苦味が絡んで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ AYAOさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
