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乾物でお手軽アジアめん* 青菜と桜海老のフォー

10

2015.01.21

分類主食

調理時間: 10分

ID123795

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

身近な材料で作る簡単&ヘルシーなフォー。豪華な食材をそろえなくても、桜海老からとても良いお出汁が出るので食べごたえは十分です。ライスヌードルがなければ、そうめんなどでも作れます。スープが絶品♪

ベトナム 干しえび 麺類 世界各国の料理 ヘルシー チンゲン菜 時短 シニア

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材料(2人分)
ライスヌードル 200g
青菜 (青梗菜、小松菜など) 1株
桜海老 (乾物) 大さじ2
ねぎ 5cm
レモン 適量
香菜 (コリアンダー) 適宜
A
600cc
A
ナンプラー 大さじ2
作り方
Point!
◆レモン汁はかけた方がおいしいですが、香菜はお好みでどうぞ。
  1. 青菜は食べやすく切る。ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋を2つ用意し、片方でライスヌードルを茹で始める。
  3. 別の鍋に[A]を煮立て、青菜とねぎをさっと煮たら、かために茹でたライスヌードルを
    入れる。桜海老も加えて味を含ませたら器に盛り、レモンと、お好みで香菜を添えます。
30 7

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