楽ちん昼ごはん ＊ 塩辛パスタ

材料1人分

• スパゲッティ
  180～200g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんにく
  1/2片
• バター
  1片 (10g)
• 牛乳
  1/2カップ
• 塩
  適宜
• こしょう
  適量
• A
  いかの塩辛
  大さじ2
• A
  白ワイン
  大さじ1

作り方

• 1

  大きめの鍋に湯をわかし、塩適量（分量外、◆下記レシピのポイント参照）を入れて スパゲッティを袋の表示時間より1～2分短めに仕上げるつもりでゆで始める。

• 2

  長ねぎは斜め薄切りにする。 にんにくは芽を取り、みじん切りに。

  
• 3

  フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら ねぎを入れて炒める。

  
• 4

  A いかの塩辛大さじ2、白ワイン大さじ1を加えてさっと炒め合わせたら、牛乳を静かに注いでひと煮立ちさせ、フライパンを揺するようにしながら混ぜる。

  
• 5

  茹で上がったスパゲッティを加え、全体を和える。 皿に盛り付け、こしょうを挽く。

  

ポイント

◆ねぎは青い部分を加えると彩りが良くなります。 　いかの塩辛はあまり火を通し過ぎない方がおいしいです。 ◆スパゲッティをゆでる際の塩の量： スパゲッティ100gに対して水1L、塩10gが基本ですが、鍋の大きさに応じて適宜加減して下さい（大きい鍋がない時はこれだと塩の量が多すぎるので減らす、など）。

作ってみた！

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