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パスタ以外もアレンジ自在！手作りミートソースカタログ

米なす

じゃがいも

チーズ(ペコリーノかパルミジャーノ・レッジャーノ)

《 ミートソースの材料 》

牛ひき肉

にんにく

玉ねぎ

トマトペースト

赤ワイン

トマト

オリーブオイル

シナモンパウダー

オレガノ(ドライ)

ローリエ

《 ベシャメルソースの材料 》

バター

薄力粉

牛乳

ホワイトペパー

ナツメグ

主菜

ムサカ （ギリシャ風 なすとミートソースのグラタン）

料理・食文化研究家

女子栄養大学

女子栄養大学食生活指導士

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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