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醤油麹の旨みがおいしいシンプルなドレッシング。 野菜や豆腐はもちろん、肉や魚などいろいろなものに合わせられます。
EXVオリーブオイル、醤油麹、レモン汁を、とろりとするまでよく混ぜればできあがり。
・乳化するまでよく混ぜます。(食材にかける前にももう一度混ぜるのがおすすめです。)
レモンの切り方
レシピID:467272
更新日:2023/08/31
投稿日:2023/08/31
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庭乃桃
料理・食文化研究家
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