調味料

醤油麹ドレッシング

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醤油麹の旨みがおいしいシンプルなドレッシング。 野菜や豆腐はもちろん、肉や魚などいろいろなものに合わせられます。

材料(作りやすい分量)

  • EXVオリーブオイル
    大さじ1
  • 醤油麹
    小さじ2
  • レモン汁
    小さじ1

作り方

  • 1

    EXVオリーブオイル、醤油麹、レモン汁を、とろりとするまでよく混ぜればできあがり。

ポイント

・乳化するまでよく混ぜます。(食材にかける前にももう一度混ぜるのがおすすめです。)

作ってみた!

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