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【発酵】塩麹とうもろこしごはん

40

2020.05.30

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間を除いた大まかな目安です。)

ID392729

yuka suzuki

無添加・発酵・潤いごはん

・とうもろこしの甘味をしっかり味わえる優しいシンプルな味付けです。
・プチプチとしたとうもろこしと塩麹でふっくらとしたご飯の組み合わせは、箸が止まらないおいしさです☺︎

ごはん 炊飯器 昆布 とうもろこし

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材料4人分
2合
昆布 6〜7cm角
とうもろこし 1本
塩麹 大さじ2
大さじ1
作り方
Point!
とっても簡単です!自然塩で作るとうもろこしご飯をレシピID: 392730でご紹介しています☺︎
  1. 米は洗い30分〜1時間浸水させ、ザルにあげ水をしっかり切る。
  2. とうもろこしは半分の長さに切り、とうもろこしを立てて実を切り落とす。
    これを繰り返し実を切り落とす。
  3. 下準備を済ませた米と塩麹と酒を炊飯器に入れよくかき混ぜ、2合のメモリまで水を足す。
    昆布ととうもろこしの芯と実を乗せ炊く。
  4. 炊き上がったら、昆布ととうもろこしの芯を取り出しさっくり混ぜ合わせる。
8 79

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