【発酵】塩麹とうもろこしごはん

材料4人分

• 米
  2合
• 昆布
  6〜7cm角
• とうもろこし
  １本
• 塩麹
  大さじ2
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  米は洗い30分〜1時間浸水させ、ザルにあげ水をしっかり切る。

• 1

  とうもろこしは半分の長さに切り、とうもろこしを立てて実を切り落とす。 これを繰り返し実を切り落とす。

  
• 2

  下準備を済ませた米と塩麹と酒を炊飯器に入れよくかき混ぜ、２合のメモリまで水を足す。 昆布ととうもろこしの芯と実を乗せ炊く。

  
• 3

  炊き上がったら、昆布ととうもろこしの芯を取り出しさっくり混ぜ合わせる。

ポイント

とっても簡単です！自然塩で作るとうもろこしご飯をレシピID: 392730でご紹介しています☺︎

作ってみた！

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