塩麹のとうもろこしごはん【シンプルだけどおいしい！】

材料4人分（米2合分）

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• 出汁昆布
  5cm角
• 塩麹
  小さじ2.5(塩分濃度13%を使用)

作り方

• 下準備
  米は洗い炊飯器の釜に入れ、2合の目盛まで水を入れ30分ほどおいておく。 ※ご家庭のお好みの炊き加減で水量は微調整してください。

  
• 1

  とうもろこしは皮とひげを取り2〜3等分し、包丁で実を削ぎ落とす。

  
• 2

  下準備した釜に塩麹を入れまぜる。とうもろこしの実と芯、出汁昆布を上にのせ通常モードで炊飯する。炊き上がったらとうもろこしの芯と出汁昆布を取り出して釜返しする。

  

ポイント

・とうもろこしの実を削ぎ落とす時は切り口を下にして安定させてから包丁を入れる。 ・塩麹はお使いの塩分濃度に合わせて量を調整してください。

作ってみた！

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