主食

炊飯器で同時に3品！【夏野菜たっぷり定食】

投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間10分(作業時間のみ)

カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

炊飯器1つでなんと同時に３品作れる！作業時間はたったの10分... ✨ あとは放置でいい。彩りも満点で、栄養もたっぷり「夏野菜たっぷり定食」　彩りの良さを意識すると、自然と栄養満点な食卓になるので、少し意識をしてみてくださいね。　　献立の参考になれば幸いです。

材料2人分

1品目【鮭の塩麹包み蒸し】
（２人分）
生鮭
2切れ
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
塩麹
大さじ2
ブラックペッパー
適量
2品目【とうもろこしと新生姜の炊き込みごはん】
（2合分）
米
2合
とうもろこし
1本
新生姜
40g
油揚げ（長方形）
1枚
A
白だし
大さじ4
A
塩麹
大さじ1(代用：あら塩大さじ1/2)
A
酒
大さじ1
3品目【丸ごとピーマンのおひたし】
（2人分）
ピーマン
2個
醤油麹
適量(代用：醤油適量)
かつお節
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・包み蒸しの野菜はなんでもよいです。　きのこなどを入れてもおいしいし、アレンジ自在✨ ・5.5合炊きの炊飯器を使用して作っています。 →これ以上の分量で作ると、　蒸気の通り道を塞いでしまったり、　蒸気口から吹きこぼれたりする可能性もあるので気をつけてください。 →3合炊きの炊飯器で作る場合は、必ず分量を半分に減らしてください。

準
・生鮭は、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。・食材を切る。 →ズッキーニは、1cm幅に切る。　玉ねぎは、薄切りにする。　とうもろこしは、芯から実を切り落とす。　新生姜は、千切りにする。　油揚げは、短冊切りにする。
1
1品目【鮭の塩麹包み蒸し】クッキングシートに玉ねぎ、ズッキーニを広げてのせる。生鮭をのせ、両面に塩麹をぬり、ブラックペッパーをふって包む。
2
2品目【とうもろこしと新生姜の炊き込みごはん】炊飯釜に、米、A 白だし大さじ4、塩麹大さじ1、酒大さじ1、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。とうもろこしの実と芯、新生姜、油揚げ（長方形）を上にのせる。
3
3品目【丸ごとピーマンのおひたし】 2の上に、1をのせて、隙間にピーマンを入れて普通炊飯する。
4
全てを取りだして、それぞれ器に盛る。ピーマンに醤油麹をかけて、かつお節をのせる。