手羽元の煮込み　ガーリックオニオンソース

材料（手羽元１０本分）

• 鶏手羽元
  １０本
• 玉ねぎ
  １/２個
• にんにく
  １かけ
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  酒
  大さじ３
• A
  はちみつ
  大さじ２
• 塩こしょう
  少々
• 水
  １００ｃｃ
• 半熟玉子（お好みで）
  ２個
• ブロッコリー（お好みで）
  ３、４房

作り方

• 下準備
  玉ねぎはすりおろす。 にんにくは包丁の腹でつぶしておく。

• 1

  すりおろした玉ねぎ、にんにくをＡとともにジップロックに入れ、調味料をなじませておく。

• 2

  鶏手羽元に２か所ほど切り込みを入れ塩こしょうをし、１のジップロックに入れて軽くもみこみ、冷蔵庫で１時間ほど漬け込む。

  
• 3

  鍋にジップロックの中身をすべてと水を入れて火にかけ、煮立ったらあくをとり、落としブタをして弱火で２５～３０分ほど煮込む。（途中何度か上下を返す。） 最後の５分くらいで卵を入れて一緒に盛り付ける。

  

ポイント

漬け込むときに全体がつかるよう、ジップロック内の空気を抜いてからチャックをしめることくらいです。

作ってみた！

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