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しらすの卵とじ丼

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2016.06.15

分類主食

調理時間: 10分

ID140448

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

切りものがひとつもないからお腹がすいたらすぐ食べれます。おひとり様ランチにもってこい。

どんぶり しらす ランチ 簡単

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材料1人分
シラス(釜揚げ) 20g
1個
ごはん 200gくらい
A
だし汁 70cc
A
醤油 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) あれば
作り方
Point!
卵に火を通しすぎないようにするのがポイントです。 ある程度火が通ったら、火からおろして蓋をして、余熱で火を通すとうまくいきます。
  1. 小さめのフライパンに【A】を入れて沸騰させ、しらすをいれて温める。
  2. 溶きほぐした卵を回しいれて、半熟状に火をとおし、温かいご飯にかける。
    (できるだけ形を崩さないようにすると見た目がいい。)
  3. あれば万能ねぎをちらす。
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