ふるふる食感！オレンジとキウイのミルクプリン
投稿日2022/07/17
更新日2022/07/17
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
ふるふる！プルプル！な柔らかいミルクプリン。 牛乳と砂糖で作るとっても簡単なレシピです。 卵は使いません。 柑橘系フルーツをたっぷりのせました。 ココットやグラスで、1人分ずつ作ってもOK。 暑い季節に嬉しい、手作りおやつにぜひ。 甘くて冷たいミルクプリンと さっぱりさわやかなシトラスフルーツの組み合わせが絶妙です。
材料（バッド１枚分（約12㎝×19㎝））
- 牛乳300ml
- 砂糖30g
- ゼラチン3g
- オレンジ1/2個
- キウイ緑1/2個
- キウイ黄1/2個
- ミントあれば飾りに少量
作り方
ポイント
とっても柔らかいふるふるの仕上がりです。 ちゃんと固まるまで冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
- 準
・大きめのボールに氷水をはっておく。 ・オレンジとキウイは食べやすい大きさに切る。 ・ココット皿くらいの大きさのお皿にゼラチンを入れ、水大さじ1を入れてふやかしておく。
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温め火を止める。 準備したゼラチンを入れて溶けきるまでしっかり混ぜる。
- 2
準備した氷水を入れたボールに、鍋底をつけて、ゆっくり混ぜて冷ます。 バットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 プリンが固まったら、オレンジとキウイ緑、キウイ黄をのせる。 ミントはあれば、でOKです。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「ゼラチン」の基礎
「キウイ」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
