キムチたっぷり!!海鮮チヂミ♪パプリカたれ添え
投稿日2015/09/18
更新日2015/09/18
調理時間30分
生地に米粉を使ったもちもちの海鮮チヂミです♪キムチもたっぷり!!オリジナルのパプリカたれをかけて召し上がってください
材料4人分（約8㎝の大きさで8枚分）
- シーフードミックス150g
- 白菜キムチ80g～100g
- 玉ねぎ1/4個
- 空芯菜1/2束
- A米粉60g
- A薄力粉50g
- A卵+水合わせて200㏄
- 赤・黄パプリカ各10g
- 白ねぎ10g
- B醤油大さじ2
- B砂糖・酢各小さじ1
- Bにんにく(すりおろし)小さじ1/4
- B韓国唐辛子小さじ1/4～1/2
- 糸唐辛子適量
- ごま油大さじ1～
作り方
ポイント
我が家のホットプレートでは一度に4枚焼きました。焼き肉パーティーの前にちょっとつまんでください♪今回は空芯菜にしましたが、にらでも勿論良いです。
- 1
シーフードミックスは解凍し、キムチは細かく切り、玉ねぎは薄切り、空芯菜は２㎝位に切る
- 2
赤・黄パプリカを5㎜角に切り、白ねぎはみじん切りにし（みずにさらす） B）をボウルで合わせ、たれを作り器に盛る
- 3
ボウルにA)を入れ泡立て器で混ぜ、1）を入れゴムベラで全体を混ぜる
- 4
ホットプレートにごま油を熱し 3）を8㎝位に流し入れ、両面に焼き色が付くまで蓋をして焼き（200℃）器に盛り糸唐辛子を飾る(合わせて8枚焼く)
レシピID
131537
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。