キムチたっぷり!!海鮮チヂミ♪パプリカたれ添え

材料4人分（約8㎝の大きさで8枚分）

• シーフードミックス
  150g
• 白菜キムチ
  80g～100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 空芯菜
  1/2束
• A
  米粉
  60g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  卵+水
  合わせて200㏄
• 赤・黄パプリカ
  各10g
• 白ねぎ
  10g
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖・酢
  各小さじ1
• B
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4
• B
  韓国唐辛子
  小さじ1/4～1/2
• 糸唐辛子
  適量
• ごま油
  大さじ1～

作り方

• 1

  シーフードミックスは解凍し、白菜キムチは細かく切り、玉ねぎは薄切り、空芯菜は２㎝位に切る

• 2

  赤・黄パプリカを5㎜角に切り、白ねぎはみじん切りにし（みずにさらす）　 B 醤油大さじ2、砂糖・酢各小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/4、韓国唐辛子小さじ1/4～1/2をボウルで合わせ、たれを作り器に盛る

• 3

  ボウルにA 米粉60g、薄力粉50g、卵+水合わせて200㏄を入れ泡立て器で混ぜ、1）を入れゴムベラで全体を混ぜる

• 4

  ホットプレートにごま油を熱し　3）を8㎝位に流し入れ、両面に焼き色が付くまで蓋をして焼き（200℃）器に盛り糸唐辛子を飾る(合わせて8枚焼く)

ポイント

我が家のホットプレートでは一度に4枚焼きました。焼き肉パーティーの前にちょっとつまんでください♪今回は空芯菜にしましたが、にらでも勿論良いです。

作ってみた！

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