やみつき~オコ・春巻き!!

30

2017.10.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID 199471

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

お好み焼き風~春巻きです(^^♪
味付けは「オタフクお好みソース」のみ!!
パーティレシピにお薦めです

    材料4人分
    春巻きの皮 10枚
    キャベツ 300g
    豚肉(薄切り) 150g
    1個
    小えび 10g
    紅しょうが 20g
    オタフクお好みソース 大匙2
    A
    片栗粉 大匙1/2
    A
    大匙1
    小麦粉 大匙1
    サラダ油 大匙5
    作り方
    Point!
    ソースのベースは野菜や果物と色々な調味料。味が調っている優れものなので味付けにも便利です(^^♪
    1. A)を合わせて水溶き片栗粉を準備する
    2. 豚肉(薄切り)は繊維にそって細く切り塩・こしょう(分量外)で下味を付け、キャベツは太めの千切りにし、紅しょうがは水けを切る
    3. 卵を割りほぐし、フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し炒り卵を作り取り出す
    4. フライパンにサラダ油(大匙1/2)を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、小えびを炒め、更に2),紅しょうがを加え、オタフクお好みソースを入れA

      片栗粉 大匙1/2、水 大匙1

      でとろみをつけ冷ます
    5. 3)の具を10等分にし春巻きの皮で包み、包み終わりを水で溶いた小麦粉を塗って止める
    6. フライパンに残りのサラダ油を熱し、4)の綴じ目を下にして両面きつね色に揚げ焼きをし、半分に切り器に盛る
    10 32
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