簡単なのに最高に美味しい！ゴロゴロ苺ジャム
投稿日2020/04/06
更新日2020/04/06
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
ジャムはお家で簡単に作れます♩旬の苺を使ってぜひ作ってみてくださいね。 立派な大きい苺はもちろん美味しいですが、小粒のもので作るのが私は好きです♡ 最初にグラニュー糖をまぶして時間を置くことが美味しさの秘訣です。 煮ている間も放置で大丈夫な簡単レシピですが、火は弱めにしてくださいね。強いと焦げます。
材料2人分
- 苺１パック（約２８０g）
- グラニュー糖80g
- レモン汁小さじ１
作り方
ポイント
砂糖の種類によって味わいが変わります。グラニュー糖だと色も綺麗に仕上がり、味にクセもないため一番オススメです。 きび糖だと色が少し鈍くなりますが優しい味わいで美味しいです。 好みのリキュールを加えてみたり、いろいろなアレンジができるのもお家ジャムの醍醐味なので、色々試してみてくださいね。
- 1
苺はよく洗い、ヘタを取る。
- 2
ボウルに苺とグラニュー糖を入れる。
- 3
グラニュー糖を苺に満遍なくまぶしたら30分以上置いておく。 一晩くらい置いておいても大丈夫です。
- 4
しばらくおくとこのようにグラニュー糖が苺に馴染みます。
- 5
鍋に全て移し入れ、レモン汁を加えて弱めの中火にかける。
- 6
10分〜15分程度煮たら完成。 好みのとろみがついたら煮沸消毒したビンなどに移す。 煮ている間、途中でかき混ぜたりせずに放置で大丈夫です。
- 7
ゴロゴロした果肉感がとても美味しいです♩ 自宅で作るからこその季節の味をぜひ試してみてくださいね(^ ^)
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ナオ
家族の美味しいが聞きたくて毎日料理やお菓子作りをしている主婦です。 たくさん食べて欲しいから、時間をかけずにさっと作れるものがほとんどですが、 毎日あれこれと試行錯誤しながら料理をしています。 数年前に子供のスポーツを応援したくてアスリートフードマイスターを取得しました。その知識を活かして成長の助けとなるような捕食や朝ごはんなどを考えています。 毎日のお弁当や朝、夜のご飯、運動前後の捕食や身体に優しいおやつなど常に何かしら料理をしている料理オタクです。 毎日の食事の美味しいの気持ちから幸せな時間をお届けできますように♩
