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パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ

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2017.10.22

分類主食

調理時間: 5分

ID203600

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味!作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ~♪

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材料1人分
餅  2個
パクチー  1/2~3/4株くらい
梅干し  1個(塩分8%)
万能ねぎの輪切り  適量
鶏がらスープの素  小さじ1
熱湯  150ml
作り方
Point!
(※1)パクチーをよくスープ液に浸して食べるとパクチーの風味がよくにじみ出てさらにおいしくなります。
  1. ①パクチーは水でよく洗って汚れを落とした後、5cm幅にカットします。
    ②梅干しは、手で細かくちぎって種を取り除いておきます。
     
  2. 餅を焼きます。薄っすら焼き目が付くくらいがお薦めです。
  3. 器に下準備②の梅干しと鶏がらスープの素を投入して熱湯を注ぎ、よく混ぜ合わせます。
  4. 2の中に1の餅を置き、下準備①のパクチーと万能ねぎの輪切りを散らしたら出来上がりです。
     
  5.  
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