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    カルダモンチョコレートコーヒータピオカプディング 

    • 投稿日2018/01/28

    • 更新日2018/01/28

    • 調理時間25

    タピオカの茹で時間20分以外は超簡単なのでさほど苦にならないレシピだと思います。大人のバレンタインレシピとしても最適です。タピオカのつぶつぶ感が新鮮なチョコレートコーヒーです。

    材料2人分

    • 板チョコレート 
      1枚(50g)
    • 熱いコーヒー 
      150ml
    • 牛乳 
      50ml
    • 砂糖 
      小さじ1/2
    • タピオカ 
      30g
    • カルダモン 
      小さじ1/2
    • シナモンスティック 
      2本
    • ミントの葉 
      2セット

    作り方

    ポイント

    (※1)砂糖の分量は基本的にはお好みで・・・。カルダモンは、ホールではなく、パウダーのものを使用します。 (※2)タピオカは白い部分が無くなるまでしっかり茹で上げて下さい。

    • ①鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、タピオカを投入し、時折かき混ぜながら20分茹で、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切っておきます。

    • 1

      小鍋に牛乳を入れて板チョコレートを小さく割りながら投入して溶かします。

    • 2

      1に熱いコーヒーと砂糖、カルダモンを加え、よく混ぜます。

    • 3

      耐熱グラスに2を注ぎ入れてから下準備①のタピオカを加え、シナモンスティックとミントの葉を飾り、スプーンを添えます。

    レシピID

    235181

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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