カルダモンチョコレートコーヒータピオカプディング　

材料2人分

• 板チョコレート　
  １枚（５０ｇ）
• 熱いコーヒー　
  １５０ｍｌ
• 牛乳　
  ５０ml
• 砂糖　
  小さじ１/２
• タピオカ　
  ３０ｇ
• カルダモン　
  小さじ１/２
• シナモンスティック　
  ２本
• ミントの葉　
  ２セット

作り方

• 下準備
  ①鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、タピオカを投入し、時折かき混ぜながら20分茹で、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切っておきます。

• 1

  小鍋に牛乳を入れて板チョコレートを小さく割りながら投入して溶かします。

• 2

  1に熱いコーヒーと砂糖、カルダモンを加え、よく混ぜます。

• 3

  耐熱グラスに2を注ぎ入れてから下準備①のタピオカを加え、シナモンスティックとミントの葉を飾り、スプーンを添えます。

ポイント

（※１）砂糖の分量は基本的にはお好みで・・・。カルダモンは、ホールではなく、パウダーのものを使用します。 （※２）タピオカは白い部分が無くなるまでしっかり茹で上げて下さい。

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