ぷるぷる濃厚♪ココナッツミルクプリン。

• 15分冷蔵時間除く。

材料4人分

• A
  ココナッツミルク
  300cc
• A
  牛乳
  100cc
• A
  砂糖
  30g
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

  
• 1

  小鍋にA ココナッツミルク300cc、牛乳100cc、砂糖30gを入れ、沸騰直前まで温める。

• 2

  火を止めてからゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜ合わせる。

• 3

  鍋底に氷を当てて、よく混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

  
• 4

  プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

ポイント

ココナッツミルクは分離しやすいため、よく振って混ぜてから計量しましょう。また、とろみがつくまで冷やしておくと、分離しにくいです。

作ってみた！

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